Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:03 Titel: Joghurt mit Beeren und Hirse

Zutaten Für 2 Personen

160 g Hirse
50 g Pinienkerne
400 g Joghurt
200 g gemischte Beeren
1 El. gehackte Zitronenmelisse
Saft von einer Zitrone
Honig nach Belieben

Zubereitung

1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf 10-15 Minuten garen, abkühlen lassen.
2. Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
3. Den Joghurt mit der Hirse, drei Viertel der Beeren und der Melisse mischen; mit Zitronensaft und Honig abschmecken.
4. Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der restlichen Melisse garnieren. Die Pinienkerne darüberstreuen.

*: Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler
**: Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24); vom 04.06.1994