Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:55 Titel: Gefüllte Avocados I

Zutaten Für 4 Portionen

2 Avocados (à ca. 300 g)
1 Tl. Zitronensaft
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Crème fraîche
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
4 El. Zitronensaft
1 - 2 El. Zucker
2 Zitronenscheiben

Zubereitung

1. Avocados waschen, trockentupfen, längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Eßlöffel herauslösen. Dabei einen Rand von ca. 1/2 cm stehenlassen, mit Zitronensaft einreiben.
2. Avocadofleisch mit dem Frischkäse, Crème fraîche, Zitronenschale und -saft und Zucker in eine Arbeitsschale geben und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren.
3. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Avocadoschalen spritzen. Früchte etwa 30 Minuten in das Gefriergerät stellen.
4. Zitronenscheiben halbieren und die Avocados damit garnieren.
Pro Portion ca. 1/ g E, 48 g F, 16 g KH = 557 kcal (2330 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Radieschen Hauptspeise: Mangold-Rouladen Nachspeise: Gefüllte Avocados

Zubereitungszeit: 20 Minuten

*: Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)

Stichworte: Dessert , Avocados , P4