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Erdbeeren in Rotwein
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:48    Titel: Erdbeeren in Rotwein
Zutaten
  • 600 g Frische Erdbeeren
  • 1/2 l Rotwein
  • 1 kl. Bund frische Minze
  • 5 El. Puderzucker
  • 1 Stück unbehandelte Zitronenschale

Zubereitung

Erdbeeren waschen, den Stengelansatz abzupfen und die Früchte in eine Schüssel geben. Rotwein in einen Topf giessen. Minze abbrausen, die Hälfte davon in den Rotwein legen. Puderzucker und Zitronenschale dazugeben. Alles langsam aufkochen und im offenen Topf 5 min. köcheln lassen. Dann durch ein Sieb über die Erdbeeren giessen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Mit der restlichen Minze garniert servieren.
Dazu passt: Vanilleeis oder Sahne

Stichworte
Süssspeise , Kalt , Erdbeeren , Pfefferminz , P1


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