Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:43 Titel: Buttermilch-Beeren-Cocktail

Zutaten

0,5 l Buttermilch
80 g Zucker
Saft einer Zitrone
6 Blatt rote Gelatine
4 El. roter Johannisbeersaft
1 Pack = 250 g Tiefkühlbeeren (Waldbeermix)
im Sommer frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren,
Erdbeeren, Johannisbeeren, o.a.)

Zubereitung

Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet und zwar folgendermassen.
1/2 l Kefir mit 80 g Zucker und dem Saft einer Zitrone verquirlen.
6 Blatt rote Gelatine in 4 El. rotem Johannisbeersaft auflösen (leicht erwärmen). Kefir unterrühren, in eine kalt ausgespülte flache Schüssel füllen. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen, dann stürzen (Form kurz in heisses Wasser tauchen). Beeren dann auf den Kefir-Gelee-Ring legen und mit Puderzucker bestreut servieren.

**: From: Krd@hot.zer.de; Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Buttermilch , Beeren , Dessert