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Aprikose-Buttermilch-Sorbet
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:36    Titel: Aprikose-Buttermilch-Sorbet
Zutaten
  • 8 Aprikosen
  • 250 g Buttermilch
  • 75 g Zucker
  • 2 El. Zitronensaft
  • 1 Zweig Pfefferminz

Zubereitung

Die Aprikosen blanchieren, häuten, halbieren und entkernen.
Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles pürieren.
Pfefferminze fein hacken, unterrühren.
In eine metallische Schüssel füllen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zu machen.

*
Quelle: Vital, Heft 6, 1994
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 22 Sep 1994

Stichworte
Süssspeise , Eis , Aprikose , Buttermilch , P4


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