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Zitronen-Sahnesoße
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:31    Titel: Zitronen-Sahnesoße
Zutaten Für 4 Personen
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Becher Schlagsahne (250 g)
  • 1-2 El. Zucker
  • evtl. 1 El. Sherry
  • Salz
  • Pfeffer a.d.M.

Zubereitung

Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und die Hälfte der Schale abraspeln.
Den Saft auspressen. Schlagsahne mit einem Schneebesen schlagen, dabei langsam Zitronensaft zugießen. Weiterschlagen, bis die Sahne leicht dicklich wird. Zucker, Zitronenschale und nach Belieben Sherry unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 115 Kalorien.

*
Quelle: Brigitte 18/94

Stichworte
P4 , Salate , Soßen , Salatsoßen , Blattsalat


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