Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:29 Titel: Tsatsiki (Quark/Joghurt)

Zutaten

250 g Quark
250 g Sahne-Joghurt
1 El. Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1/2 Salatgurke
Dill; zum Garnieren

Zubereitung

Quark, Joghurt, Öl und Essig gut verrühren. Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse fein zerdrücken. Quark mit Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Gurke waschen, schälen und die Enden abschneiden. Geschälte Gurke auf einer Reibe grob raspeln und mit dem Quark vermischen.
Noch einmal kräftig abschmecken und mind. 2-3 Stunden durchziehen lassen.
Mit Dill garnieren.

**: From: R.GAGNAUX@LINK-CH1.aworld.de (Rene Gagnaux); Date: Wed, 18 May 1994; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Aufbau , Sauce , Gurke , Quark , Joghurt , P6