Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:28 Titel: Tomatensosse nach Feierabend

Zutaten

grosse Dose Tomaten
2 Zwiebeln
Löffel Butter
2-3 Prisen Salz
1 Sternanis
1 Chilischote
1 od. 2 Knoblauchzehen
halbe Dose Sahne

Zubereitung

Zwiebel und Knobi feinhacken und in der heissen Butter kurz andünsten.
Tomaten, Anis, Salz und Chilischote druff und einmal kurz aufkochen.
Dann Sahne untermischen und 20 min. köcheln lassen. Gewürze rausfischen und fertig ist der Spass.
Wer etwas mehr Zeit mitbringt, nimmt statt der Dosentomaten enthäutete und entkernte Fleischtomaten. Und die Zwiebeln können durch Schalotten ersetzt werden.

**: Gepostet von Rolf Moeser; Date: Wed, 07 Sep 1994

Stichworte: Tomaten , Soßen , Nudelgerichte