Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:26 Titel: Thunfischsoße II

Zutaten

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
1 Chilischote
3 El. Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten
(Abtropfgewicht etwa 240 g)
3 El. Weißwein
2 Dosen Thunfisch in Öl
(Abtropfgewicht je etwa 170 g)
1 Tl. Oregano
Salz
Pfeffer
1 Tl. Kapern

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen in Würfel schneiden, Petersilie und entkernte Chilischote fein hacken. Öl erhitzen und alles darin andünsten.
Zerkleinerte Tomaten mit Saft, Weißwein, abgetropften Thunfisch, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und 1 bis 2 Minuten fortkochen.
Kapern hinzufügen und abschmecken.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Tunfisch , Nudeln , Nudelsoßen , Soßen , Spaghetti