Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:20 Titel: Sauce mit Sichuan-Pfeffer

Zutaten

60 g Lauch
1 El. Sichuan-Pfefferkörner
4 El. Warme Hühnerbrühe
4 El. Sesamöl
Salz

Zubereitung

Lauch putzen und waschen, dann mit den Pfefferkörnern auf ein Brett geben und sehr fein hacken.
Beides mit der Hühnerbrühe und dem Sesamöl in einer Schüssel gründlich verrühren und mit dem Salz abschmecken.
Sauce in ein Schälchen füllen und servieren. Schmeckt besonders gut zu Geflügel und Fisch.

*: Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix
**: Gepostet von K.-H. Boller; Date: 21 May 1995

Stichworte: Sauce , Beilage , P4