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Lauchsuppe gebunden
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:56    Titel: Lauchsuppe gebunden
Zutaten
  • 300 g Lauch
  • 40 g Butter
  • 2 El. Mehl; oder etwas mehr
  • 1 Eigelb
  • 100 ml Sahne
  • Milch; oder Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

Lauch klein schneiden und mit Butter andünsten. Mehl dazugeben und mit Milch oder Brühe aufgiessen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Sahne und Eigelb dazugeben. Nicht mehr kochen lasen.

*
BAYERNTEXT 06.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Stichworte
Suppe , Creme , Lauch , P1


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