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Nußbutter mit Broccoli
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:14    Titel: Nußbutter mit Broccoli
Zutaten Für 4 Portionen
  • 600 g Broccoli
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Pecorino
  • 50 g Mandelstifte

Zubereitung

Broccoli putzen und die Röschen abschneiden. In kochendem Wasser 3 Minuten Blanchieren. Abgezogene Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in der Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob geraspeltem Pecorino und gerösteten Mandelstiften bestreuen.
Paßt zu Tortellini oder Farfalle.

Pro Portion
ca. 330 Kalorien / 1390 Joule

*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte
Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Broccoli , Farfalle , Tortellini , Pecorino


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