Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:13 Titel: Meerrettichsauce Würtzig salse von kren

Zutaten

3 El. Butter
2 El. Mehl
1 El. scharfer Senf
2 El. milder Kräutersenf
1 Stange Meerrettich (ca. 150 g)
Salz
1 Prise Zucker
1/4 l Milch

Zubereitung

Aus dem Mehl mit der zerlassenen Butter eine helle Mehlschwitze bereiten. Den Senf mit einem Schneebesen unterrühren und den geriebenen Meerrettich zugeben. Mit der Milch aufgiessen, einmal aufkochen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken.

**: Gepostet von Hanns Holger Rutz; Date: Mon, 05 Jun 1995

Stichworte: Sauce , Meerrettich , Mittelalter