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Madeira-Marinade
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:12    Titel: Madeira-Marinade
Zutaten
  • 6 El. Madeira
  • 2 El. Orangensaft
  • 1 El. Zitronensaft
  • 8 El. Öl
  • abgeriebene Orangenschale
  • abgeriebene Zitronenschale
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 El. brauner Zucker

Zubereitung

Madeira mit Orangensaft, Zitronensaft und Öl verrühren. Orangen- und Zitronenschale hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zum Marinieren von Geflügel geeignet.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P1 , Marinade , Geflügel


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