Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:04 Titel: Gorgonzolasauce III

Zutaten

100 g Zwiebeln
20 g Butter
1/8 l Weisswein
1/8 l ;Wasser
1 Messl. Biobin
1/8 l Süsse Sahne
50 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
Kerbel

Zubereitung

Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten und mit dem Wein und dem Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse einrühren.
Biobin in die Sahne geben. Diese halb steifschlagen und unter die heisse Sauce ziehen. Jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Vor dem Anrichten den Kerbel in die Sauce geben.

*: Quelle: Kraut und Rüben 02/94
**: Gepostet von Diana Drossel; Date: Thu, 22 Jun 1995

Stichworte: Aufbau , Sauce , Gorgonzola , P4