Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:59 Titel: Bolognese-Soße

Zutaten Für 4 Portionen

400 g gemischtes Hackfleisch
2 El Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre (60 g)
100 g Staudensellerie
500 g Tomaten
1 kleine Dose Tomatenmark
100 ml Rotwein
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Oregano

Zubereitung

Hackfleisch in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und Staudensellerie würfeln und zufügen. Abgezogene, gewürfelte Tomaten mit Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Soße 40 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano hacken, darüber streuen.
Paßt zu Lasagnette oder Bandnudeln.

Pro Portion: ca. 390 Kalorien / 1640 Joule

*: Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte: Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Hackfleisch , Bolognese , Lasagnette , Bandnudeln