Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:12 Titel: Spanische Crostata

Zutaten

300 g Schafskäse
10 El. Weisswein
Salz
Pfeffer, weiss, frisch gemahlen
3 Knoblauchzehen
1 Tl. Oregano
4 Roggenbaguettescheiben
2 El. Olivenöl
1 Eigelb
2 El. Petersilie, gehackte

Zubereitung

Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250° C drei Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.

Stichworte: Spanisch , Käse , Pikant , P2