Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:10 Titel: Zucchini Mailänder Art

Zutaten

12 Scheibe Salami
40 g Butter
800 g Zucchini
Pfeffer
4 Eier
1/4 l Sahne
Salz
1/4 Tl. Oregano
150 g Mittelalter Gouda

Zubereitung

Die Salami in feine Streifen schneiden und in Butter knusprig ausbraten.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Pfeffer würzen und 5 Minuten mitgaren. Anschliessend in eine gut gebutterte Auflaufform füllen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, und Oregano würzen.
Masse über die Zucchini giessen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Den Käse fein reiben und über das Gratin streuen. Bei 200 Grad überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Stichworte: Auflauf , Gemüse , P4